Данил Дранкин Продукты питания и инфекция

Продукты питания и инфекция

999.9999
134
2
Скачать
Книга доступна в форматах: fb2 , pdf , epub
В книге освещена проблема передачи инфекционных заболеваний через продукты питания. В ней излагаются механизмы инфицирования пищи соответствующим возбудителем, условия сохранения и возможности накопления патогенных возбудителей в продуктах, эпидемиологическая характеристика заболеваний, возникающих при их употреблении. В отношении каждой инфекции приведены профилактические мероприятия.
В монографии рассмотрены вопросы алиментарной передача брюшного тифа и паратифов, дизентерии, заболеваний, вызываемых патогенными вибрионами, сальмонеллами, клостридиями ботулизма и perfringens, стафилококками, энтеровирусами, инфекционного гепатита А, туберкулеза, дифтерии, скарлатины, бруцеллеза, Ку-лихорадки, туляремии, ящура, клещевого энцефалита, иерсиниозов и ряда других заболеваний.

Для врачей-эпидемиологов и гигиенистов, студентов старших курсов медицинских институтов.
Популярные
Евгения Шувалова
Инфекционные болезни
Владимир Васильев, Вячеслав Комар, Владимир Цыркунов
Практика инфекциониста
Михаил Супотницкий, Надежда Супотницкая
Очерки истории чумы (комплект из 2 книг)
Николай Ющук, Юрий Венгеров
Лекции по инфекционным болезням
Владимир Сергиев, Николай Ющук, Юрий Венгеров, В. Завойкин
Тропические болезни. Руководство для врачей